23 maart 2026

Fotoreportage workshop pizza “van bloem tot vuur” en demo Big Green Egg

Afgelopen weekend mochten we jullie verwelkomen tijdens onze opendeurdagen – en wat was het een succes! 🙌
We willen jullie dan ook oprecht bedanken voor jullie bezoek, interesse en de fijne gesprekken. Het doet ons enorm plezier om zoveel enthousiaste gezichten te zien.

Donderdag 19 maart om 18u30, gingen we samen aan de slag tijdens onze pizzaworkshop… en dat hebben we geweten

We startten met de basis: deeg kneden. Tafels die alle kanten uit gingen, handen vol bloem en hier en daar wat gezweet — want ja, dit is échte handenarbeid. Daarna bolden we het deeg tot één grote bol en gaven we het de tijd om te rusten. Van daaruit verdeelden we het verder in mooie deegbollen van zo’n 240 gram. Geduld en gevoel stonden centraal. Tijdens de rustmomenten trokken we naar buiten voor het aansteken van de pizzaoven en kregen we een uitgebreide uitleg over het werken met de oven. Zodra die perfect op temperatuur stond… was het tijd voor het echte werk.

Deeg stretchen tot een perfecte bodem
Zelf tomatensaus maken
Beleggen als een echte Napolitaanse pizzaiolo

We leerden hoe je een pizza vlot op de peel krijgt, hoe je ze draait in de oven en kregen massa’s tips & tricks. Met de juiste tools? Dan wordt het plots kinderspel . Als kers op de taart gebruikten we het resterende deeg voor gevulde pizza’s en zelfs een broodje.