Starterspack: Vis Basis Voor Large Model

Beschrijving van Starterspack: Vis Basis Voor Large Model

Aan de slag met Vis voor Large model:

1. Ceder grilling planks
2. Perforated half grid L
3. Quick-read thermometer
4. Conveggtor (niet inbegrepen in dit starterspacket, dit is een basisbehoefte bij gebruik van en Big Green Egg)

De techniek van het roken geeft het EGG’en een extra dimensie. Kies voor de Wooden Grilling Planks om je ingrediënten op te leggen. Voordat je de plank van cederhout in je EGG legt, week je hem even in water. De hitte in combinatie met het vocht zorgt voor het rookeffect. Met onze Wooden Grilling Planks til je jezelf als chef naar het volgende level. Leg je ingrediënten op de (in water geweekte) plank op het rooster van je Big Green  Egg en het vocht zorgt voor een rookeffect. De Wooden Grilling Planks zijn meerdere keren te gebruiken.

Garen & stomen: plaats het ingeweekte plankje met daarop je product op het rooster. De stoom die vrijkomt zorgt dat de zoete smaak van cederhout in je ingrediënt trekt.

Roken & roosteren: laat het ingeweekte plankje op je rooster opdrogen en plaats vervolgens je product. Het cederhout aan de onderkant gaat schroeien wat de rooksmaak aan je product afgeeft.

Meten is weten met de quick – read thermometer